أفكار طبخات .. إليك أشهى وصفات الطبخ
Admin آخر تحديث :
من الممكن تحضير وصفات سهلة وسريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية ، لذلك من خلال المقال التالي سنزودك بأفكار الطبخ.
شوربة البطاطا الحلوة بالنقانق والمعكرونة
المحتويات
شوربة لذيذة وساخنة مصنوعة من النقانق الحارة والمعكرونة والمنتجات الطازجة
وقت التحضير
- 5 دقائق
- وقت الطهي
- 20 دقيقة
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 9 أونصات من النقانق
- بصل مقطع
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 6 أونصات من المعكرونة الكبيرة
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة
- البقدونس الطازج هو مقبلات اختيارية
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريق
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر متوسطة الحجم ثم أضيفي السجق على نار متوسطة عالية. طهي لمدة عشر دقائق. في غضون ذلك ، اقطع الخضار.
- يُضاف زيت الزيتون المتبقي والبطاطا الحلوة والبصل والثوم إلى القدر ويُخلط جيدًا. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي مرق الدجاج والمعكرونة.
- يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار إلى متوسطة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج المعكرونة والبطاطا الحلوة.
- يرفع عن النار ويقلب في السبانخ حتى تذبل.
- يقدم ساخنا.
اقرأ أيضًا أفكارًا لطهي الدجاج. إليك أفضل وصفات الدجاج اللذيذة
شريحة لحم مع الليمون والبطاطا المهروسة
مكونات
- 1 1/2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومفرومة
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1 ج. البازلاء الطازجة أو المجمدة
- 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون + 2 ملاعق كبيرة من العصير
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون المكسور
- شريحتان من اللحم
- 2 حبة كراث صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
طريق
- توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد المملح.
- يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة
- أضف البازلاء خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
- صفي الخضار وأعيديها إلى القدر.
- يضاف قشر الليمون والعصير و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. وهريس.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل.
- سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- موسم اللحم مع الملح والفلفل. ثم يُطهى حتى النضج المطلوب ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب لطبقة متوسطة نادرة.
- انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
- خفض الحرارة إلى المتوسطة. ثم يضاف الكراث إلى مقلاة. ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا.
- أضف 1/4 كوب ماء. يتم كشط جميع الأجزاء البنية بملعقة خشبية ، حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
- أضيفي الزبدة ولفي المقلاة حتى تذوب ، ثم أضيفي الصلصة إلى اللحم وتبليها بـ S&P.
- قدمي شريحة لحم مغطاة بالصلصة والبطاطس على الجانب.
الدجاج الفشار
مكونات
- قطع صغيرة من فشار الدجاج المجمد
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 1 حبة متوسطة فلفل أخضر مفرومة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 علبة من قطع الأناناس غير المحلاة
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- 1/3 كوب سكر بني معبأ
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- أرز مطبوخ ساخن (اختياري)
- مقبلات اختيارية: بصل أخضر ، بذور سمسم
طريق
- سخن دجاج الفشار في الميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة. في غضون ذلك ، سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة
- نضيف الفلفل الاخضر والبصل. ثم يقلب حتى ينضج ، 3-4 دقائق.
- أضف كمية كافية من الماء إلى عصير الأناناس لقياس كوب وربع كوب ، ثم أضف الخل وصلصة الصويا والكاتشب.
- في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني مع نشا الذرة. ويقلب مزيج عصير الأناناس حتى يصبح ناعمًا. ثم يتم إضافته تدريجياً إلى المقلاة.
- اتركيها تغلي ، واطهيها وحركيها حتى تتماسك لمدة دقيقتين.
- نضيف الدجاج والأناناس ونقلب.
- يُقدم مع الأرز ويُرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم.
اقرأ أيضًا فوائد الطهي بالسمن
بيتزا البطاطس
مكونات
- 4 حبات متوسطة الحجم
- 1/2 رطل من اللحم المفروم
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 طماطم مفرومة
- 1/2 إلى 3/4 كوب صلصة بيتزا
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور ، منزوع الدسم جزئياً
- زعتر طازج ، ريحان أو بقدونس ، اختياري
طريق
- اقطعي البطاطس بالشوكة ثم اطهيها في الميكروويف حتى تنضج.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُقلى اللحم البقري والفلفل الأخضر والبصل
- نضيف صلصة الطماطم والبهارات
- نقسم البطاطس بالطول وتقشر وسط البطاطس بالشوكة. ثم يوضع خليط من اللحم في كل منهما. ومغطاة بجبنة الموزاريلا. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
شيش طاووق
مكونات
- صدر دجاج
- توابل الشواء
- ملعقة كبيرة من الزبادي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- تقطع الطماطم إلى شرائح
- فلفل ، حلقات مفرومة.
طريق
- في وعاء للخلط ، تُمزج مكعبات الدجاج مع تتبيلة ماجي المشوية واللبن وعصير الليمون والزيت النباتي وتُمزج حتى تغطى الدجاج بالكامل ، ثم تدوس الأسياخ.
شوي الدجاج على نار مفتوحة أو في الفرن حتى ينضج من جميع الجوانب.
تقدم مع خبز بيتا وشرائح الخضار.
الكبسة
مكونات
- 1 كغ من الدجاج مقطع إلى قطع
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بصل مقطع شرائح
- 12 أوقية من هريس الطماطم
- 2 طماطم متوسطة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 جزر مبشور
- 1 برتقالة مبشورة
- 4 فصوص
- 4 هيل
- 3 أعواد قرفة
- الفلفل والملح حسب الرغبة
- كيلو أرز
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب لوز مفروم
طريق
- اقلي 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح حتى تكتسب اللون البني.
- نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقطع الدجاج والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- نضيف 3 أكواب من الماء الساخن والبرتقال المبشور والجزر المبشور والملح والفلفل والبهارات.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج.
- احتياطي للتدفئة.
- يقلب الأرز مع السائل في المقلاة ويطهى.
- غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يمتص السائل.
- ضعي الأرز في طبق التقديم ، مع انتشار قطع الدجاج في كل مكان.
- قلبي باللوز والزبيب ورجليه.
مراجع
المصدر: موقع المعلومات