طريقة عمل المكرونة العادية | سواح هوست

المعكرونة من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس ، صغارا وكبارا ، وصفتها متنوعة ، حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ومتنوعة ، ويمكن صنعها من الصلصة الحمراء ، وهي طريقة عادية وتقليدية لها. يوجد مكرونة بالصلصة البيضاء ووصفة باستا الكزبرة الخضراء. تشرح المقالة كيفية صنع المعكرونة العادية وكيفية صنعها بالصلصة البيضاء وطريقة أخرى لتحضيرها بالدجاج. تابعنا للتعرف على كل هذه الوصفات اللذيذة.

كيفية صنع المعكرونة العادية

المعكرونة العادية من أشهر وصفات المعكرونة المحضرة ، وهي المعكرونة بالصلصة الحمراء ، أي صلصة الطماطم.

مكونات

• 400 جرام من المعكرونة.
• 8 أكواب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• فلفل اسود.
• ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

1. في قدر مناسب نضع كمية الماء ثم نضع الزيت والملح ونترك الماء يغلي.
2. بمجرد غليان الماء ، ضعي المعكرونة واتركيها في الماء المغلي لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج تمامًا ، مع الحرص على التقليب من حين لآخر.
3. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها جيدًا بالماء واغسليها.
4. في وعاء آخر ، ضعي القليل من الزيت ثم اسكبي عصير الطماطم.
5. أضف القليل من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
6. اتركي عصير الطماطم حتى ينضج ويصبح كثيفًا.
7. ضعي المعكرونة المسلوقة في القدر وقلبي جيداً.
8. والآن يمكنك تقديمها ساخنة في أطباق مناسبة.
9. يمكنك تقديمها مع أي من وصفات اللحوم أو الدجاج المشوي أو الكفتة المشوية.

يمكنك أيضًا قراءة: أنواع صلصة المعكرونة بنكهات مختلفة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء

بعد تعريفك بطريقة عمل المكرونة العادية ، نقدم لك طريقة صنعها بالصلصة البيضاء لأنها من أفضل وصفات المعكرونة التي يحبها الكثير من الناس ، كما يمكن تناولها مع التونة أو حساء المأكولات البحرية ، وهنا كيفية تحضيره.

مكونات

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوبين من الحليب.
• 200 جرام من المعكرونة المسلوقة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• توابل.

طريقة التحضير

1. اسلقي المعكرونة كما ذكرنا في الوصفة السابقة.
2. ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة واتركيها تذوب.
3. يُضاف الثوم ويُحرَّك لبضع ثوانٍ ، ثم يُضاف الدقيق على الفور.
4. قلبي الخليط لمدة دقيقة مع الحرص على عدم تغيير لون الدقيق.
5. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم اسكبي الحليب مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
6. أضف الملح والفلفل والأوريجانو ، ويمكنك إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي للحصول على مذاق أشهى ، ويمكنك استبداله بالديك الرومي أو جبنة الشيدر.
7. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة وتُمزج جيداً ثم تُقدّم.

طريقة عمل معكرونة الدجاج

هذه الوصفة من ألذ وصفات المعكرونة التي يمكن تناولها بمفردها على الغداء أو مع طبق من البطاطس المقلية فقط.

مكونات

• 400 جرام من المعكرونة المسلوقة.
• صلصة الطماطم.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• نفط.
• نصف كيلو دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• توابل.
• بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. أولاً ، تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والخل وعصير الليمون.
2. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل وضعيه في الثلاجة.
3. في وعاء مناسب ، ضعي كمية قليلة من الزيت ، ثم ضعي مكعبات البصل وقلبي لمدة نصف دقيقة ، ضعي الثوم المفروم وقلبي جيداً.
4. أخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة وضعيه في قدر الثوم والبصل وقلبي مرة أخرى.
5. نضع القليل من الماء ونضيف الملح والفلفل والأوريغانو ونترك الدجاج حتى ينضج تماما.
6. الآن نضع صلصة الطماطم وقلبي جيداً لمدة دقيقة.
7. في نفس الوعاء ، ضعي المعكرونة المسلوقة وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات.
8. قدمي المعكرونة على أطباق ورشي القليل من الخضرة.

المصدر 1

المصدر 2