كم سعرة حرارية في البيض المسلوق

كم عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق ، وهو مصدر للبروتين وغني بالعناصر الغذائية وفيتامين ب والزنك والكالسيوم والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الهامة الأخرى مثل الكولين واللوتين والزياكسانثين. من المعروف أن البيض المسلوق قليل السعرات الحرارية ، وعلى الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول ، إلا أنه غير ضار لمرضى القلب. بهذا المعنى ، سنزودكم بالأسطر التالية في موقع مرجعي لكل ما يتعلق بالبيض المسلوق وقيمته الغذائية والحقائق العلمية حول البيض المسلوق والمفاهيم الخاطئة للبيض كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض الذي يحتوي على صفار. ؟ ومزايا البيض المسلوق وطريقة تحضير البيض المسلوق.

كم عدد السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة؟

ومع ذلك ، يختلف عدد السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة. متوسط ​​ u200b u200b البيض يحتوي على 77 سعرة حرارية ويمكن أن يصل إلى 155. البيضة المسلوقة تحتوي على سعرات حرارية أقل من البيضة المقلية ، التي تحتوي على 196 سعرًا حراريًا ، وفقًا لمركز بيانات الغذاء (هذا بسبب الزيت أو الاسم أو الزبدة التي يحتوي عليها البيض المقلية تزيد من نسبة الدهون والسعرات التي تحتوي عليها ، لذلك يعتبر البيض المسلوق أكثر صحة من البيض المقلي ، والبيض له فوائد عالية ويعتبر غذاءً كاملاً لما يحتويه من عناصر غذائية.[1]

اقرأ أيضًا: تحدث العواصف الرملية في المناطق الجافة وشبه القاحلة

السعرات الحرارية في ملعقة شوفان كويكر

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

يحافظ سلق البيض على جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، وقد أظهرت الدراسات أن بيضة مسلوقة كبيرة الحجم (50 جرامًا) تحتوي على العناصر الغذائية التالية:[1]

العناصر الغذائية في البيض السعرات الحرارية: 77 كالوري ، الكربوهيدرات: 0.6 جرام ، الدهون الكلية: 5.3 جرام ، الدهون المشبعة: 1.6 جرام ، الدهون الأحادية غير المشبعة: 2 جرام ، الكوليسترول: 212 مجم ، البروتين: 6.3 جرام ، فيتامين أ: 6٪ من RDI ، فيتامين ب 12 (كوبالامين): 9٪ من RDI فيتامين B2 (الريبوفلافين): 15٪ من RDI فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك): 7٪ من RDI الفوسفور: 86 مجم أو 9٪ من السيلينيوم RDI: 15.4 ميكروغرام أو 22٪ من AJR

من هذا وجدنا أن البيض المسلوق قليل السعرات الحرارية ومرتفع بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة ، وفي صفار البيض يوجد العديد من العناصر الغذائية والدهون والبروتينات ، بينما توجد البروتينات في البيض في صفار البيض. يوجد في البيض والبيض مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة وهو ذو أهمية كبيرة للجسم حيث يساهم البروتين في بناء العضلات والعظام وإنتاج الهرمونات والإنزيمات ، يوفر البيض ما يقرب من 6 جرام من البروتين وهو ما يفسر تصنيف البيض كواحد من أفضل المصادر الصحية للبروتين الذي يمكن استهلاكه ، وتوفير هذه الكمية من البروتين هو كل ما سبق.تسع أحماض أمينية أساسية.

لقراءة أيضًا: 16. عملية التمثيل الضوئي تفيد النبات في الإنتاج؟

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

حقائق علمية عن البيض المسلوق

وتجدر الإشارة إلى أن البيض غذاء كامل ، وذلك للأسباب التالية:[2]

• إنه منخفض السعرات الحرارية ويزود الجسم بالدهون الصحية والبروتينات وقليل جدًا من الكربوهيدرات.
• يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتينات والدهون الصحية ، بمعدل 6 جرام لكل بيضة.
• يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، مما يعني أنها مصدر كامل للبروتين.
• يوفر البيض المسلوق العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، بما في ذلك فيتامين د والزنك والكالسيوم وجميع فيتامينات ب. أظهرت الدراسات أن البيض المسلوق مصدر جيد بشكل خاص للريبوفلافين (فيتامين ب 2) وفيتامين ب 12. .
• يحتوي صفار البيض على العديد من العناصر الغذائية ، بينما يحتوي بياض البيض على البروتين بشكل أساسي.
• البيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، لكن البيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

مخطط السعرات الحرارية لجميع أنواع الأطعمة للنساء والرجال والأطفال

المفاهيم الخاطئة الشائعة عن البيض

هناك بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول البيض. فيما يلي أهم هذه المفاهيم:[2]

إقرأ أيضاً: فيروس كورونا .. آخر المستجدات في العالم

• يوجد البروتين فقط في بياض البيض: في الواقع ، يوجد أكثر من نصف البروتين في بياض البيض ، ويحتوي صفار البيض أيضًا على نسبة مئوية من البروتين. البيض مصدر كبير للبروتين. تحتوي جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة والبيض وصفار البيض على هذه العناصر الغذائية الهامة.

• يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول: بيضة واحدة مسلوقة توفر 212 مجم من الكوليسترول ، أو 71٪ من RDA ، مما يعني أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن هذا الكوليسترول غير ضار ولا يؤثر على الكوليسترول ولا يزيده ، لكن الأطباء ينصحون مرضى السكري بعدم تناول الكثير من البيض ، وقد أظهرت الدراسات أن تناول بيضة واحدة يوميًا لمرضى السكري يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

• البيض مصدر للدهون المشبعة التي تزيد من مستويات الكوليسترول الضار. هذه العبارة صحيحة ، لكن كل شيء غير صحي ، لأن خطر زيادة الكولسترول السيئ هو من تناول الكثير من البيض المقلي ، لأن الزيت الذي يقلى فيه البيض يزيد نسبة الدهون المشبعة في الدهن. طبق البيض . . ويقلل من فوائده وقيمته الغذائية.

كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الماء

كم عدد السعرات الحرارية في البيض مع صفارين؟

تحتوي البيضة ذات الصفارين على 109 سعرة حرارية في المتوسط ​​، مما يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر من البيضة ذات الصفار الواحد. يحتوي البيض ذو صفارين على العناصر الغذائية التالية مقارنة بالبيض أحادي الصفار:[3]

• السعرات الحرارية: 109 كالوري

• إجمالي الدهون: 9.02 جرام أو 12٪ من RDI.

• الدهون المشبعة: 3.247 جرام اي 16٪ من RDI.

• الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة: 1.429 جرام

• الدهون المتحولة والدهون الأحادية غير المشبعة: 3.991 جرام

• الكوليسترول: 420 مجم أو 140٪ من الحصة اليومية.

• الصوديوم: 16 مجم أو 1٪ من الحصة اليومية.

• إجمالي الكربوهيدرات: 1.22 جرام أي 0٪ من الحصة اليومية.

• الألياف الغذائية: 0 جرام أو 0٪ من الحصة اليومية.

• السكريات: 0.19 جرام

• البروتين: 5.39 جرام

• فيتامين د: 1 ميكروجرام أو 5٪ من RDI.

• الكالسيوم: 44 مجم أو 3٪ من RDI.

• الحديد: 0.93 مجم أو 5٪ من RDI.

• البوتاسيوم: 37 مجم أو 1٪ من الحصة اليومية.

• فيتامين أ: 130 ميكروجرام أو 14٪ من RDI.

• فيتامين ج: 0 مجم أو 0٪ من الكمية الموصى بها يومياً.

جدول السعرات الحرارية لجميع الأطعمة pdf

فوائد البيض المسلوق

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تمنحه العديد من الفوائد للجسم. فيما يلي الفوائد الرئيسية للبيض المسلوق:[4]

• Contribue à la perte de poids : Les œufs sont un aliment rassasiant, car ils sont une excellente source de protéines et ne contiennent pas beaucoup de calories, et ils sont également sans gras, ils constituent donc un excellent choix pour les personnes qui souhaitent perdre du الوزن.

• يزيد من قوة وصلابة العظام: بفضل فيتامين د والبروتين الموجود في البيض ، مما يساعد في الحفاظ على قوة العظام.

• يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم: أظهرت الدراسات أن بياض البيض المسلوق يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بأمراض القلب.

• يحافظ على الخلايا ويساهم في نموها ويحسن صحة الجهاز العصبي: البيض المسلوق مصدر للكولين (عنصر غذائي مهم للعديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان). هذا العنصر مهم للغاية لأنه ضروري للحفاظ على نظام عصبي سليم لأنه يساعد على إنتاج أستيل كولين (ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم).

• يحافظ على صحة العين: بفضل حقيقة أن البيض المسلوق يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، والتي من المعروف أنها تحافظ على صحة العين ، وهذان المركبان يساعدان في محاربة الجذور الحرة الضارة التي يسببها الأكسجين ، والتي يمكن أن تتراكم في العين و ضعف البصر ، وقد أظهرت الدراسات أن اللوتين والزياكسانثين يبطئان من تكوين إعتام عدسة العين. إنها تمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر ويمكن لهذه المضادات الحيوية أن تحمي العينين من الضوء الأزرق الضار.

• يمنع التنكس البقعي: يحتوي البيض المسلوق على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تحارب الالتهابات وتحافظ على صحة العين.

• يعزز القدرة العقلية: مزيج العناصر الصحية الموجودة في البيض المسلوق مثل البروتين والكولين يساهم في زيادة القدرة العقلية ، حيث يساعد Coquin في إنتاج الأسيتيل كولين (وهو ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم).

• يمنع فقر الدم: يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تمنع فقر الدم والعديد من الأمراض الأخرى. تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على:

• • السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية

  • إجمالي الدهون: 5 جرام

  • الدهون المشبعة: 2 جرام

  • كوليسترول: 187 ملغ

  • صوديوم: 62 ملغ

  • الكربوهيدرات: 1 جرام

  • السكر: 1 جرام

  • البروتين: 6 جرام

  • يحتوي البيض أيضًا على فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والحديد ، والتي تمنع معًا فقر الدم.

ما هو السائل الخالي من السعرات الحرارية؟

طريقة تحضير البيض المسلوق

تحضير البيض المسلوق سهل جدا ولا يكاد يوجد من لا يعرف طريقة سلق البيض. كل ما عليك فعله هو وضع البيض في الماء المنقوع بالملح وتركه يغلي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج. إذا كنت ترغب في تعظيم الفوائد الصحية للبيض ، فاتبع الخطوات التالية:[4]

• بيض مسلوق.
• زيتون أسود بدون بذور.
• جبنة الشيدر.
• قليل من الملح.
• رشة صغيرة فلفل.
• قطعة من الزبدة أو القليل من الزيت.

يمكن تناول البيض المسلوق مع سلطة الخيار والطماطم باستخدام شريحتين من الطماطم ونصف خيار وملعقتين صغيرتين من الخل وملعقة كبيرة من دبس الرمان وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

بهذا القدر من بريس التعليمي وصلنا إلى نهاية هذا المقال ، حيث تحدثنا عن عدد السعرات الحرارية في بيضة مسلوقة ، ثم ذكرنا القيمة الغذائية للبيض المسلوق والحقائق العلمية عنها. البيض ، وركزنا عليك في المفاهيم الخاطئة الشائعة عن البيض وعدد السعرات الحرارية في البيض مع صفارين.