طرق عمل الاندومى – موقع بريس التعليمي

المعكرونة سريعة التحضير من مختلف الماركات والنكهات ، وهي إندومي ؛ لا تزال تعتبر من الوجبات السريعة ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم ، ويفضلها الكبار والصغار ، وفي المقال التالي سنتعرف على كيفية صنع الإندومي.

طرق عمل Endomey

• المعكرونة سريعة التحضير هي الطعام الذي تطهيه عندما تكون على وشك التأخر عن العمل والمدرسة ، وتناول الطعام بعد يوم حافل في العمل.
• إنه طبق مريح أو طبق رئيسي أو حتى مصحوب بالسلطات أو سلطة الكرنب.

طريقة عمل عجينة الإندومي بالمنزل

مكونات:

• كوبين من الطحين الأبيض.
• 3 بيضات.
• ملعقة زيت نباتي.
• بضع ملاعق من الملح.
• القليل من السكر.
• تحضير الماء الفاتر للعجن.

كيفية التحضير:

• في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
• يخفق البيض جيدًا مع الزيت ، ثم يُضاف إلى الدقيق ويُخلط جيدًا.
• أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
• نرش الدقيق على العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة.
• باستخدام آلة المعكرونة ، يتم لف عجينة الإندومي.
• تتكرر عملية الدرفلة أكثر من مرة حتى تصبح العجينة رقيقة جدًا.
• افردي العجينة في الهواء واتركيها تجف تمامًا.
• يُحفظ معجون الإندومي في وعاء محكم الإغلاق حتى الاستخدام.

طريقة عمل إندومي بالدجاج

مكونات

• نصف كيلو صدر دجاج مفروم ناعماً
• ملعقة زيت زيتون
• فصوص ثوم مهروسة
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
• حلقات بصل متوسطة
• 100 جرام من الفاصوليا
• 5 أكياس إندومي أو يمكنك استبدالها بالنودلز
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار (يمكنك شرائها من السوبر ماركت)

كيف يتم تحضيرها:

• يُسكب الزيت في المقلاة وتُحمّر قطع الدجاج لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
• نضيف الثوم والفلفل الأحمر ونخلط مع الدجاج لمدة دقيقتين
• نضيف شرائح البصل ، الفاصوليا ، الإندومي ، صلصة المحار وربع كوب ماء ، اخلطي المكونات ، ثم ضعيها على النار لمدة دقيقتين حتى تنضج ، ثم قدميها.

طريقة عمل الإندومي باللحم البقري

مكونات

• شرائح اللحم (الكمية تعتمد على عدد الأشخاص)
• إندومي أو نودلز
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 فلفل أحمر مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة
• 1 بصلة مقطعة شرائح بالطول
• 2 حبات جزر مقطع طولياً
• استخدم البروكلي أيضًا
• ملفوف أو ملفوف مبشور
• سمسم

مكونات الصلصة

• صلصة الصويا
• شوربة اللحمه
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم
• 1 ملعقة كبيرة نشاء

طريقة تحضير هذه الوصفة

• في وعاء متوسط ​​، اخلطي صلصة الصويا والمرق والسكر البني والثوم والزنجبيل
• ضعي نصف الصلصة المحضرة على كتلة اللحم ، ضعيها في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• أضيفي نشا الذرة إلى باقي الصلصة ، واخلطيها جيدًا ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة.
• اسلقي الإندومي أو النودلز
• نخرج اللحم ونضعه في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصفيه من الصلصة على نار خفيفة
• انتظر حتى يتغير لون اللحم ثم ارفعه عن النار واتركه جانباً
• في نفس المقلاة نضيف الفلفل والجزر والبصل والبروكلي حتى ينضج البصل.
• نضيف النودلز واللحم إلى مزيج الخضار والبصل ، ثم نضيف باقي الصلصة في الثلاجة
• يُمزج جميع المكونات ويُترك على نار خفيفة ، ثم يُرش بذور السمسم على الطبق.

إندومي بالخضروات

مكونات

• ملعقة زيت سمسم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 4 ملاعق صغيرة من الثوم المبشور ناعماً.
• 4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
• 25 جرام فطر شيتاكي مجفف.
• 1/2 كوب بصل مقطع.
• كيسان من إندومي خالي من العطر.
• 4 أكواب كبيرة من الماء.
• 2 كوب كبير من الكرنب ، مقطع إلى شرائح رقيقة.
• كوب جزر مقطع.
• صوص حار للتقديم.
• كمية قليلة من فتات الخبز للتزيين.

كيف يتم علاجها

• يسخن الزيت أولاً في مقلاة على نار متوسطة ، يضاف الزنجبيل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين.
• ثم يضاف الماء والمرق ويغلي الخليط على نار خفيفة ، ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة عشر دقائق.
• نضيف الإندومي ويطهى لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف البصل ويقلب جيداً ، ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الكرنب والجزر ونقلب ، ثم نسكب الإندومي في الطبق ، ونرش بفتات الخبز ، ونضيف الصلصة المنعشة. تقدم على الفور.

مصادر:

المصدر 1

المصدر 2

المصدر 3

المصدر: موقع إخباري