ما الفرق بين الكابتشينو واللاتيه – أكلات عالمية
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية واستهلاكًا في جميع دول العالم. في ألمانيا ، على سبيل المثال ، تتصدر قائمة المشروبات الأكثر استهلاكًا بـ 162 لترًا سنويًا للفرد. للقهوة أيضًا العديد من المزايا والعيوب. يمكن تحضيره بأنواع مختلفة وبطرق عديدة ، مثل الكابتشينو. و espresso و café au lait وغيرها. “ما الفرق بين الكابتشينو و café au lait؟” “
ما الفرق بين الكابتشينو واللاتيه؟
المحتويات
تحتوي المشروبات التي يتكون منها الإسبريسو كمكون رئيسي على مكونين إضافيين: الحليب المبخر والحليب المزبد. لكن ما الفرق الرئيسي بين الكابتشينو واللاتيه؟
يحتوي الكابتشينو التقليدي على طبقات متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر والحليب المزبد.
يحتوي Café au lait على حليب مبخر وطبقة خفيفة من الحليب الرغوي.
يتكون الكابتشينو من طبقات منفصلة متساوية السماكة ، بينما في لاتيه إسبرسو والحليب المبخر يخلطان معًا.
مكونات كوب كابتشينو
اسبريسو وكابتشينو
أصبح الكابتشينو شائعًا خلال الحربين العالميتين وبدأ بطبقة سفلية مكونة من قهوة أو اثنتين (عادة اثنين في الولايات المتحدة).
تضاف طبقة ثانية من الحليب المبخر ، تليها طبقة سميكة من الرغوة لتعطي المشروب ملمسًا مخمليًا فاخرًا.
يحتوي الكابتشينو على نكهة إسبرسو أقوى بكثير من اللاتيه لأنه يحتوي على كمية أقل من الحليب ورغوة أكثر من اللاتيه.
مكونات مشروب لاتيه
ما الفرق بين الكابتشينو واللاتيه؟
يبدأ Latte بنفس قاعدة طبقة واحدة أو مزدوجة من الإسبريسو. ثم يتم خلط الإسبريسو مع عدة طبقات من الحليب المبخر لإنتاج مشروب غني بالكريمة ، ومذاق الإسبريسو ليس بنفس قوة الكابتشينو. تبلغ النسبة النموذجية للإسبريسو إلى الحليب المبخر حوالي 1 إلى 2. ثم يُغطى اللاتيه بطبقة خفيفة من الرغوة.
هناك طرق مختلفة لتخمير اللاتيه ، وقد نمت شعبيته على مدار العشرين عامًا الماضية وغالبًا ما يتم إضافة العديد من النكهات إلى مشروب اللاتيه ، مثل الجوز والكراميل والفانيليا.
الكابتشينو أو اللاتيه أكثر صحة
يحتوي الكابتشينو على سعرات حرارية أقل لأنه يحتوي على كمية أقل من الحليب.
يحتوي كابتشينو الحليب كامل الدسم على 130 سعرة حرارية ، بينما يحتوي اللاتيه على حوالي 210 سعرة حرارية.
الحليب الخالي من الدسم أو بدائل الحليب مثل اللوز أو جوز الهند أو حليب الشوفان هي أيضًا خيارات رائعة لهذه المشروبات.
الفرق الرئيسي بين الكابتشينو واللاتيه
نسبة الحليب / الإسبريسو
كابتشينو
نسبة الحليب والقهوة
1/3 إسبريسو ، 1/3 حليب مبخر ، 1/3 رغوة حليب
عرض
في كوب 150-180 مل
أصوله
إيطاليا
لاتيه
نسبة الحليب والقهوة
1/3 إسبريسو ، 2/3 حليب مبخر (170-225 مل) ، رغوة خفيفة.
عرض
في فنجان / كوب 240 مل
أصوله
الولايات المتحدة
عيوب وفوائد المشروبات التي تحتوي على خلاصة القهوة
القهوة ، لأن لها مزاياها ، لها أيضًا عيوبها. من أولى فوائد القهوة أنها تنشط الجسم وتحمي أيضًا من مرض باركنسون والزهايمر ، وتقي من أمراض القلب ويمكنها مقاومة الاكتئاب النفسي ، وتقلل من خطر الموت المفاجئ وتساعد على حرق الدهون.
لكن بالرغم من هذه الفوائد إلا أن هناك العديد من المخاطر المصاحبة للقهوة وخاصة لمن يستهلكون أكثر من الحد الأقصى اليومي بالنسبة لهم ، حيث يمكن أن ترفع ضغط الدم وتزيد من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والصداع.
مراجع
المصدر